BÂMIYÂN TOURS
Menus & Formules
BÂMIYÂN TOURS
Nos Entrées
Banjan
Aubergines fondantes à l'Afghane, tomate et sauce yaourt à la menthe.
Omelette de Bâmiyân
Oeuf et tomate mijotée en cocotte accompagné de pain rôti aux herbes.
Lubia Falafel
Falafel de Haricot rouge et hoummous de Noix de Cajou au paprika fumé.
Soupe de Bâmiyân
Velouté de potimarron aux épices Afghanes
BÂMIYÂN TOURS
Nos Plats
Qabuli Palow à la Dinde
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, d'un mijoté de dinde
aux épices Afghanes et d'une julienne de carotte caramélisée.
Qabuli Palow au Boeuf
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de boeuf mijoté
au cumin et à la cardamome et d'une julienne de carotte caramélisée.
Qabuli Palow au légumes
Plat emblématique de l'Afghanistan composé de Riz Safrané, de légumes de saisons rôtis, de lentilles mijotées et d'une julienne de carotte caramélisée
Brochette Jujeh
Filet de poulet mariné et grillé aux épices Afghanes accompagné de butternut rôti aux herbes et légumes de saison.
Sabzi
Assiette gourmande de légumes de saison et pakora Afghan
BÂMIYÂN TOURS
Nos Desserts
Gateau Zardak
Gateau moelleux à la carotte parfumé à la cardamome, sauce caramel beurre salé.
Shir Berenj
Riz au lait parfumé à la rose et au safran.
Firni Afghan
Verrine crémeuse au lait végétal infusé aux épices, éclats de pistache et noix de Cajou
Halwa au Chocolat
Dessert gourmand autour du chocolat