Les Nouveaux Légumes

Chez Bâmiyân nous privilégions les circuits courts mais aussi la saisonnalité.

Nous veillons donc à utiliser des légumes et fruits uniquement de saison.

Pour ce mois-ci nous mettons à l’honneur LE CHOU 

Divers et variés, les choux sont reconnus par la communauté scientifique pour leurs qualités nutritionnelles exceptionnelles. On recommande même d’en consommer régulièrement en prévention de nombreuses maladies (maladies du colon, cancers…).

Aussi appelé médecin du pauvre, le chou est très bon pour la santé. Détoxifiant, il accélère l’élimination des toxines accumulées, surtout au niveau du foie. Ils contiennent de la vitamine C, ce qui renforce l’organisme et aide à lutter contre les maladies. Ce qui est idéal en période hivernale ! Le chou aide au maintien des fonctions cognitives car il contient de la vitamine K. Mais ce n’est pas tout ! Il aide à rester en forme grâce aux vitamines B qu’il contient, surtout le chou rouge, le chou chinois et le chou-rave. Les choux sont également conseillés pour prévenir l’hypertension et les AVC, ceci grâce au potassium qu’il contient. Enfin, rappelons aussi que le chou est peu calorique, il aide donc à garder un poids de forme.

Chez Bâmiyân nous cuisinons beaucoup le CHOU VERT.

Connu pour ses vitamines A, B1, B2 et ses antioxydants, il est aussi connu pour son amertume. C’est pour cela que nous le préparons avec tous les ingrédients nécessaires pour rendre ce chou le plus gourmand possible !

Retrouvez toutes nos recettes avec ce beau légume qu’est le chou au 17 rue du commerce à Tours, ou en livraison sur Ubereats !